一克鳗鱼苗600元，它凭啥这样贵？为啥鳗鱼店却越开越多？

什么样的鱼能被日本人吃灭绝，那肯定非鳗鱼莫属，今日咱们来知道下，鳗鱼都快被霓虹吃到濒危了，为啥鳗鱼店却越开越多？

说到日料，必定离不开寿司拉面，鳗鱼饭三件套！

平价饭店是拉面，寿司，中高端日料鳗鱼饭，高档日料，人均两三千，消费一万五，借用思聪令郎的原话，是最近一两年吃过最难吃的日料！反观今日的主角鳗鱼饭，在诸多日猜中杀出，近些年越来越火，抹上诱人的酱料，肉在炭火中来回翻腾！滋滋作响！刺少鱼厚，用来下饭再适宜不过，韩国有个鳗鱼店，一天光烤鳗鱼都能卖出两万份，

回到国内，外卖渠道的鳗鱼饭，价格适当接地气，28的，45的都有！这背面天然离不开有心人的火上加油！鳗鱼走出国门本是件功德，关于霓虹来说，怎样都高兴不起来！

30%的日本人一年吃掉的鳗鱼，占全世界鳗鱼产值的70%！鳗鱼自在期间，乃至还举行吃鳗鱼的鳗鱼节。从前的餐桌家常菜鳗鱼，通过日本的过度捕捉，濒危等级比大熊猫还高，人人皆知鳗鱼能够人工饲养，无人知道它无法人工繁殖，要想有足够的鳗鱼享受，就必须远渡重洋去捕捉鳗鱼苗！

早在2014年，日本鳗鲡就踪影难觅！2017年，打捞量仅有从前的1%，也形成鱼苗价格单克就到达600元，但日本鳗鱼苗并非他们独有，我国香港，台湾省均有散布，为了盈余不少水产商挑选逼上梁山，挑选私运鳗鱼苗！有一年日本鳗鱼苗总产值才14吨，光不合法取得就占6吨，从哪来的显而易见！网友猎奇已然能人工饲养，为啥繁育这么难？攻破难点就在鳗鱼的成长周期上，一般分为，柳叶鳗

玻璃鳗

鱼线黄鳗

银鳗2002年，日本学者测验进行鳗鱼苗的繁育研讨，可投进去的钱，如杳无音信，连个浪花都起不来！一年后，总算完成了日本鳗鲡的全人工繁殖。但每条鱼苗的本钱价格高达人民币七万多元！看似成功了，但又没成功！自身养鳗鱼就够艰难了，还要捞鱼苗！一些水产商坐不住了，已然苗都从我国进了，那成年的鳗鱼也不是不能够！

日本吃货听闻，如梗在喉！怪不得鳗鱼苗研制没前进，岛国的鳗鱼店只增不减，本来背地里是张狂补货还高价卖！

这样看全球70%的鳗鲡消化在日本人的胃，但全球2/3的鳗鲡产值来自都是我国福建广东一带！刚好跟着消费水平进步，国鳗也想要脱节做质料供应和贴牌代工局势，国内的日料店刚好须要，两边一拍即合，运送到岛国也是日鳗。在我国也是装日鳗，乃至还省了运费，何乐而不为呢？所以，看了以上内容，你觉得日料店的鳗鱼饭，用的是日版，仍是我国制作呢？曾住深海鳗难寻，

蟹虾易找苗无群！

遽然想尝鲜做吃客，

鱼饭一碗贵如金！