网红电蒸锅哪家强？老纪替您认真对比评测摩飞蒸炖锅&北鼎蒸炖锅

哈喽咱们好，我是老纪很大力！今日给咱们带来的是两台蒸炖锅的比照评测，以及蒸炖锅的几款快手美食的制作食谱。假如你家也有蒸炖锅，那就从速保藏起来下班做点好吃的。假如你也想买蒸炖锅，这篇文章能够让你了解这两台蒸炖锅各自的长处，然后挑选最适合自己的。

查找蒸炖锅，销量最高的是北鼎，而相同价位的便是摩飞的新品了。北鼎是从好姐妹那借来比照的，老纪家买的是摩飞。为什么挑选摩飞？首要老纪也想看一下两款产品究竟差什么，第二个原因便是颜值，除了蒸炖锅，老纪家还有摩飞的多功用锅、榨汁杯、冰箱除味器、便携电水壶等产品，颜值的确过关。

接下来，老纪会坚持客观中立的情绪，照实描绘老纪在运用这两台蒸炖锅时，亲自体会到两者各自的优缺陷。首要来看一下两者在外观和功用上的差异。

外观比照

两台机器的巨细不同不大。摩飞的机身是金属的，北鼎是树脂的，在外观原料上，仍是摩飞更好。

两台机器的控制区，摩飞连续了多功用锅的规划，有点轿车宗族前脸的感觉。功用上两台机器都差不多，在第二部分具体比照评测。

两台蒸炖锅的水箱和加热盘比照。摩飞水箱实测是1.85L左右，北鼎的水箱2.1L，北鼎更大一些，更大意味着续航更久。

摩飞选用的是和凯度蒸烤箱相同的原理，每次吸入一些水到蒸腾器，蒸腾器极速加热，制作蒸汽。这种办法算是对传统技能的一种改造，出蒸汽快，蒸汽浓度大，并且温度更安稳。

北鼎则是传统的电水壶加热办法。这么一大锅水，加热要好久吧？

别忧虑，规划师也想到了。运用蒸功用时（不是炖功用），要把中心的聚能环插在主机上，这样就只须要烧开中心这一点水了，随着水的蒸腾，外面的水会持续弥补进来，却是一个很不错的主意。

摩飞的不锈钢积水盘。接水盘的作用是避免蒸腾的回水流回底部二次蒸腾。含义是什么呢？咱们用蒸锅蒸皮皮虾或许螃蟹，蒸完会看到锅底的水都变色了，不再是清水，这便是螃蟹自身蒸腾出来的水流到了锅底二次蒸腾，不只滋味难闻，并且锅也欠好清洁。

积水盘的含义就在于接住回水，不让它流回水箱，让蒸腾的水蒸气更清洁，没有难闻的滋味。不锈钢拉丝的积水盘看起来很高级，缺陷是简略留下水渍，每次清洁完要竖起来放在通风处这样才好，当然有洗碗机就彻底没有这个烦恼了。

北鼎的积水盘，和机身相同是树脂原料，易清洁无水渍，可是欠好看，经用性也会差一点，个人仍是偏心摩飞的金属盘。

蒸帘比照，摩飞的略微长一点。去商场买鱼的时期，估算好长度，能够蒸出蒸鱼。北鼎的略微短了一点点，可是买条小的鱼也没问题。

北鼎自带了一个规范尺度的陶瓷蒸盘，能最大化运用蒸锅内的空间。摩飞则没有这个蒸盘，假如家里没有尺度刚好的盘子，就只能用圆盘了，可是现在双11店肆活动是买锅送陶瓷盘，老纪错失一个亿。

别的弥补一句摩飞的蒸帘是镜面的，比较好打理，不会留下水渍。北鼎的是拉丝面板，简略留下水渍，能够用洗碗机或许风干处理。

北鼎的把手处有一个躲藏的加水口，不必取下蒸帘就能够加水，挺快捷的。不过北鼎的蒸汽损耗速度并不快，炖2小时或许蒸40分钟后，剩下的水都够再来最少2次的，这个功用含义不大。而摩飞没有专用的加水口，但能够连积汁盘一同端起来，直接灌水，这样也不会影响蒸汽和温度。依据老纪个人运用的经历，蒸40分钟后，水盆里大约还剩1/3的水。蒸汽损耗速度显着快过北鼎。结合两者的盖子上都有气孔，不存在水密闭循环，也能够断定摩飞的蒸汽浓度要更强一些。

再来看看附加配件---炖盅。两台机器炖盅的运用办法是相同的，左边是摩飞的，看起来显着矮了许多。

摩飞的炖盅是低温陶瓷的，看起来漂亮大气，也更适合做炖品，用它做煲仔饭、银耳雪梨、炖燕窝，都是合格的容器。

北鼎的炖盅是玻璃的，我以为它更适合炖汤，比方鸡汤这类的。

两者放在一同比照，摩飞炖盅的体积比北鼎的少了1/3左右。

容易总结：通过上面的外观和部件比照评测，两边各有优势。摩飞的外观颜值高，原料经用，蒸帘更长；而老牌北鼎的炖盅容积更大，还附赠了蒸盘。这一战两边算打平，接下来用实践测验来比照一下。

实践比照评测

这一部分便是测验两台机器的蒸功夫---蒸汽浓度和力度了。首要老纪用烹饪粉蒸排骨试一试。下图两个盘子放的排骨的数量是相同的（均为400克），由于我的摩飞没有蒸盘，所以只能放在圆盘上蒸制，不过家中平常运用的圆盘都能放得进去，也没什么问题。可是假如想一起蒸制许多的食物，北鼎附赠的蒸盘更有优势一点。

首要看看摩飞的蒸汽功率，之前老纪说了，摩飞引进少数水就能敏捷加热蒸腾盘然后带来蒸汽。从下面动图能够看到，只需8秒左右，蒸汽就喷射出来了。

而北鼎选用的是传统的热水壶加热办法，须要把聚能环中心的水悉数烧开，才有蒸汽（蒸制的时期一定要设备聚能环，不然便是把整锅的水全都烧开才有蒸汽了）

2分钟后水烧开了，比摩飞慢了2分钟左右。可是也比家用蒸锅要快（家用炒锅烧开水须要4分钟，假如是厚底的304不锈钢蒸锅，须要7分钟）。

看看蒸制的效果吧！老纪在15分钟的时期取出来了排骨，摩飞烹饪的排骨是中心骨头处现已肉眼看不到血了，可是口感还有点硬，中心咬不动。而北鼎蒸制的排骨则目测还有少许红血丝。

摩飞的蒸25分钟后就彻底能够吃了，北鼎持续蒸了10分钟，35分钟后也达到了熟透的程度。

相同在水箱中参加1.5L的水，蒸制40分钟后，摩飞锅中剩下水量300克，北鼎剩下水量950克，两者数据相差巨大，老纪还以为是称错了，蒸了2次都是这个成果。由于北鼎和摩飞都有收回冷凝水的积水盘，所以水箱中剩下的水量便是没有被蒸腾的水量。蒸腾的水越多，蒸汽浓度越大，不难得出摩飞蒸汽浓度更高的定论。

再拿蒸地瓜比照一下，挑选巨细差不多的地瓜，切成相同的厚度。

把厚度附近的地瓜切片放在北鼎和摩飞蒸炖锅里，启用蒸形式。

北鼎蒸熟地瓜耗时35分钟。

摩飞耗时25分钟，蒸到软烂的状况。

定论是摩飞蒸地瓜的速度更快，究竟相一起间内损耗两倍多的水产生更多的水蒸气。北鼎的尽管差了一点，可是仍是能够承受的。

蒸鱼蒸螃蟹等海鲜的时期，挑选摩飞蒸炖锅是更好的挑选，超强的蒸汽功率能加速鱼熟透的速度，大约6分钟就OK了，蒸透厚厚的螃蟹壳也更快一些，要知道越快的蒸熟，螃蟹里边的黄就丢失的越少,滋味天然更鲜美。

几道蒸炖锅食谱

最终再给咱们共享几个蒸炖锅的食谱吧！首要是煲仔饭。100g米洗净后参加100克水，再参加4克的油。

放在蒸炖锅中，设置为40分钟。

在20分钟的时期取下锅盖和炖盅的盖子，在里边摆上切好的腊肠，盖上盖子持续。

又过了20分钟，米饭现已蒸好，腊肠也熟了。

蚝油、生抽、白糖、香油和一点水调制成味汁，嫌费事的小伙伴能够直接用极美滋的煲仔饭调味料拌匀就能够吃啦。

平常吃的煲仔饭是明火直接烧砂锅或许铸铁锅，这次挑选的蒸制，尽管运用的时刻更多一点，可是米饭的香气似乎也更浓，咱们能够试一试。

再用北鼎的优势---大炖盅做一个补养的鸡汤吧！

放入鸡肉（乌鸡肉为佳）、姜片、盐、红枣以及清水，有条件的能够放点野山参、枸杞等。

隔水慢炖2小时，就能够了。北鼎炖汤在时刻到今后，还有保温功用，会主动给炖盅保温1小时。

一锅补养鸡汤就炖好啦！这种炖汤办法在南边比较盛行，北方的小伙伴也能够试一试，只需是好吃的办法，那都是好办法。

最终用摩飞锅复刻一道老纪在云南自驾游中超爱吃的腊排骨！

腊排骨是老纪自己做的，蘑菇是在云南买的。除此之外，还须要大枣、枸杞。干蘑菇用水泡一夜，把蘑菇、焯过水去浮的腊排骨、大枣和枸杞放在炖盅里，参加泡蘑菇的水至9分满。

用炖形式渐渐炖它2个小时就能够啦。

2小时后，排骨现已彻底软烂，悄悄一咬就脱骨，再加上云南野生菌的滋味，必定让你食欲大开并且大补特补！对了，这道菜不须要放盐由于腊排骨腌渍的时期自身就放了许多盐了。

总结

好啦，又到了激动人心的总结阶段。

两台蒸炖锅从外观和部件来看，各有千秋。摩飞蒸炖锅从颜值、部件的做工选材来看更好一些。不锈钢的积水盘、金属的机身和镜面的蒸盘都比北鼎要好。而北鼎的长处便是炖盅比较大，一次能炖更多的汤和糖水，除此之外，外观上北鼎没什么长处了。

在他们的基本功---蒸汽产生方面，摩飞的蒸汽产生设备容易粗犷并且更有用，蒸汽更多，浓度更大，蒸制相同的食物，所须要的时刻比北鼎蒸炖锅更短。不过考虑到北鼎这款产品现已上市有一段时刻了，信任下一代产品必定会有改进。推进产品前进最大的动力便是竞品带来的竞赛压力，老纪很乐意看到咱们相互竞赛，给顾客带来更好的产品和更低的价格。

:hover{text-decoration:none;}.pgc-card{box-sizing:border-box;height:164px;border:1pxsolide8e8e8;height:120px;position:absolute;right:76px;top:20px;}.pgc-cover{position:absolute;width:162px;height:162px;top:0;left:0;background-size:cover;}.pgc-content{overflow:hidden;position:relative;top:50%;-webkit-transform:translateY(-50%);transform:translateY(-50%);}.pgc-content-title{font-size:18px;color:444;overflow:hidden;text-overflow:ellipsis;padding-top:9px;overflow:hidden;line-height:1.2em;display:-webkit-inline-box;-webkit-line-clamp:2;-webkit-box-orient:vertical;}.pgc-content-price{font-size:22px;color:406599;font-size:14px;text-align:center;}.pgc-buy-text{padding-top:10px;}.pgc-icon-buy{height:23px;width:20px;display:inline-block;background:url();}

北鼎（Buydeem）电炖锅电蒸锅家用多用途锅双炖盅多功用双层蒸炖锅G55（进阶PLUS版）

￥2088

购买

:hover{text-decoration:none;}.pgc-card{box-sizing:border-box;height:164px;border:1pxsolide8e8e8;height:120px;position:absolute;right:76px;top:20px;}.pgc-cover{position:absolute;width:162px;height:162px;top:0;left:0;background-size:cover;}.pgc-content{overflow:hidden;position:relative;top:50%;-webkit-transform:translateY(-50%);transform:translateY(-50%);}.pgc-content-title{font-size:18px;color:444;overflow:hidden;text-overflow:ellipsis;padding-top:9px;overflow:hidden;line-height:1.2em;display:-webkit-inline-box;-webkit-line-clamp:2;-webkit-box-orient:vertical;}.pgc-content-price{font-size:22px;color:406599;font-size:14px;text-align:center;}.pgc-buy-text{padding-top:10px;}.pgc-icon-buy{height:23px;width:20px;display:inline-block;background:url();}

英国摩飞（Morphyrichards）极速电蒸锅蒸汽锅多功用家用小型隔水蒸炖锅全主动预定蒸煮锅轻奢蓝

￥1599

购买