威力堪比手榴弹！去年四川男子双眼被炸伤，高压锅为何如此危险？

“高压锅”是人们日常日子中不行短少的烹饪美食东西。用高压锅炖肉，炖骨头的速度是十分快，这也深受许多人的喜爱。但是关于高压锅爆破伤人致死的事情也层出不穷，那么高压锅为何会爆破呢？它爆破的威力到底有多大呢？

高压锅爆破威力相当于一颗手榴弹

2021年，江苏的一位白叟在早晨起床后，便用高压锅煮稀饭，但是就在这位白叟回身预备脱离厨房的时期，忽然发生了惊险的一幕，高压锅瞬间迸裂，锅盖被抛射到了高空，厨房的玻璃被震碎，锅里滚烫的稀饭四处溅落。

幸亏的是白叟安然无恙，但也着实被高压锅爆破吓坏了。无独有偶，四川省的黄先生在家用高压锅煲汤的时期，只听“嘭”的一声巨响，高压锅瞬间爆破，导致黄先生双眼被严峻烧伤，随后被家人送往医院救治。

由此可见，高压锅爆破的威力是十分之大，乃至能够将人炸死，宛如一枚手榴弹。那么，家家户户都在运用的高压锅，为何会这么不安全呢？

有网友解说说："高压锅之所以会发生爆破首要是由于在煮粥这样简单胀大的食物时，粘稠的米粒简单把气阀堵住，尤其是在一向继续加热的历程中，由于气阀长期被堵住，无法开释高压锅内的压力，所以终究导致了爆破。"

那么，高压锅发生爆破的原因真的是这样吗？为何有人在炖骨头或者是其他肉类美食的时期，也会呈现高压锅爆破的状况呢？

高压锅爆破和它的结构原理有关

在最早之际，高压锅被称为"帕平锅"，它是在17世纪由法国物理学家丹尼斯.帕藩创造的，它开始的形状是蒸煮器，在后来的改善中变成了高压锅。高压锅的最首要的结构是锅身、锅盖、易熔片、放气孔、安全阀和密封胶圈。

在制造高压锅历程中，须要把这些抛弃的铝资料经过烧制的方法熬出铝水，然后将其浇铸在石头模具内，之后须要等铝水渐渐冷却后变成了长方体铝块的时期，再进行冷锻，机器压扁和裁剪，变成正方形的铝块后，再进行二次压平缓裁剪，终究就变成了圆形铝片。

图为丹尼斯.帕藩

然后再把它放入内部圆柱铁具内进行塑模，高压锅内部主体结构就这样形成了。但是这样初具成型的内胆的做工是粗糙的，还须要用旋转机器进行细心地打磨。直到内胆的内外部悉数润滑后，然后再用机器将内胆的边际处雕琢卡槽，把边上的涂层变成玫瑰金色。

假如此刻的你以为高压锅的内胆现已制造完成了，那么你是大错特错了，由于在内胆中还有许多残留物，须要放到碱水中进行清洗，然后放入太阳光之下进行氧化，晾干后能够在锅的上面打孔装置把手。

与锅身比较，高压锅的锅盖制造很容易，只须要将关闭胶圈和气阀按到其间。高压锅的规划原理便是利用了水的沸点原理，气压越高，水的沸点就会越高。

高压锅的密闭空间是十分严密的，水受热发生的水蒸气是不会被扩散出来，只能保留在高压锅中，而高压锅内部的气压会高于一个大气压，当内部形成了高温的环境，许多美食就简单在短时间内变得软烂。值得一提的是高压锅内部的压力并不是一向没有约束的，当压力到达必定程度时就会呈现爆破。

1.锅里的食材和水都放多了也简单导致爆破

不同品牌的高压锅，它的容量也是不同的。许多人在买回来高压锅后，都会忽视掉它的运用说明，乃至连它能承载多少容量的食物和水位都不知道。

仅仅不断地把食材装满，把水装满，乃至还有的人以为只需高压锅能够盖上盖子，不论装多少食材都是能够的。殊不知，这样的主意是过错的。高压锅的内胆空间是有限的，食材和水位都装满后，内部的压力就会到达必定极限，终究就会呈现爆破的状况。

2.高压锅的排气孔被堵住

在运用高压锅历程中，有的人会一不留神将它的排气孔被盖住，假如长期不注意整理高压锅的排气孔，不移走上面的隐瞒物，就会添加爆破风险。黑龙江省的王大妈，在运用高压锅炖肉的历程中，将放的食材装得过满，这些食材的渣子堵住了排气孔，气体排不出来而引起爆破。

高压锅老化锅盖上的胶圈松动

在许多人眼中，像高压锅这种老物件它是能够运用一辈子的，有个人乃至还把高压锅当成了传家宝，觉得越老的物件它的运用价值就越高，质量也越好。

事实上高压锅它是有运用寿命的，从高压锅的分娩日期算起，一般老的高压锅它的运用年限是在五到八年。假如超越这个运用年限的话，高压锅的底部就会洼陷，密闭胶圈会松动，一旦呈现了漏气的状况也是会引发爆破的。

人为原因强行暴力开锅

咱们在运用高压锅历程中，必定要比及高压锅自行排气完结后才能把锅盖翻开，假如半途咱们强制性对其进行暴力开锅的话，也简单形成爆破的风险。由于高压锅内部有很强的压力，尤其是在它没有排出气的时期，锅内的压力要高于外界，此刻假如强制性开锅，内部压力气体在没有被开释后，就会引发爆破的风险。

由于高压锅是一件风险的物品，咱们在运用之前必定要细心观看它的运用说明，把握高压锅放入食材的容量和水位，另外在每次运用前还要细心检查高压锅的锅盖密闭胶圈，看看它是否有松动的状况。

与此同时还要看看高压锅的气阀是否疏通，排气孔有没有被堵住，包含它的安全塞是否无缺，假如发现自家的高压锅现已呈现了老化的状况，必定要将其丢掉，不要留下安全隐患。咱们在购买高压锅的时期，必定要看清厂家和品牌，质量的确保才是最要害的，由于只要这样，咱们的人身安全才会得到保证。