有“最硬木头”之称，古时候用来造船，如今被制成砧板，天作之合

铁木，又名枧木，跟着人们对森林损坏的加剧，现在枧木早已成为我国二级维护植物。虽然我国地大物广，但枧木仅仅在我国广西和云南有着少数的储量。因为枧木坚固无比，所以在古时期会被制成木船。咱们平常看的古装剧，那些游走在溪水湖泊中的木船，大多都是由铁木制成，由此可见枧木的优秀质量。

而跟着年代的开展，木船早已被轮船替代，而铁木则逐渐变为咱们日子中不可或缺的厨用东西——砧板。众所周知，粘板每天都须要与尖利的刀触摸，假使原料不够好，很简单会开裂掉屑。而铁木因为具有坚固结实的特性，所以毫不夸大的说，一块铁木砧板，只需保存妥当，用十年都不在话下。

已然铁木砧板如此好用宝贵，那又该怎么辨别真假铁木呢？往下看。

一，看特色：真实的铁木砧板树龄都十分长，木质纤维坚固细密，用它做成的砧板，用再久都不起砧板泥、耐水浸、无腐蚀、外表平坦润滑。而假的铁木砧板一般由枫木、荷木等制成，这些木头硬度较差，用不了多久就会掉木屑。

二，看纹路：铁木砧板表明为斜纹，一般砧板则没有斜纹。

三，看硬度：选购时可以用大拇指指甲划粘板的断面，假如没有指甲陷痕，则为铁木粘板.。相反假如有显着陷痕，则为一般木板。

四，听声响：.铁木用硬物敲击会宣布如铁般的叮叮当当的响声，而一般木则声响不一样。

五，看密度：铁木砧板纤维较密，比重较大，所以放于水中会沉于水，而一般木板则会浮起来。

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