金山蟠桃、亭林雪瓜、枫泾丁蹄……虹口和平公园的这场市集太有逛头了！

“这黄桃快卖完了，只剩5盒了。”

“你买回去尝尝这桃子，早上有客人买了吃，晚上又回来买了。”

“你看我后面的箱子，已经卖了好多箱了，这个葡萄我们在盒马渠道也有销售。”

8月15日晚上，虹口区和平公园的2024上海供销和平市集，人头攒动，周围居民开启“买买买”模式。

金山的蟠桃、夏黑葡萄、亭林雪瓜还有枫泾丁蹄，江苏泰兴的黄桥烧饼，浙江平湖糟蛋、安徽六安霍邱麻黄鸡、内蒙古呼和浩特的牛羊肉……汇聚金山特色，集萃八方美食，恰逢首届“上海之夏”国际消费季和传统节气“立秋”，2024上海供销和平市集将一直持续到8月17日。

“这次和平市集，把金山区地产特色农产品及老字号品牌产品送进市区，架起金山农村生产与虹口城市需求的链接，促进乡村振兴，也推进虹口区商旅文体展联动发展。”上海市供销合作总社副主任杨铮在8月15日晚上开幕仪式上表示，该活动不仅展示了金山区的地产及农产品，还吸引了多地企业的参与，共同探讨产销对接的新模式，推动地区经济的发展。通过这样的综合性平台，可以有效地链接农村生产与城市消费，实现资源共享和互利共赢的局面。

据了解，本次活动在上海市供销合作总社的指导下、由金山区供销社与虹口区文旅局等特别策划并倾力打造。金山区委常委、常务副区长邱运理；虹口区委常委、宣传部部长吴强；上海市供销合作总社副主任杨铮等领导出席启动仪式。

供销市集展销活动中，消费者不仅能能享受到金山区供销社带来的本次展销主打产品“金供味稻”优质大米，金供玉米油、枫泾丁义兴丁蹄、皇母蟠桃、亭林雪瓜等多种金山地产优质农副产品，还有安徽六安贝贝南瓜、稻虾米、浙江平湖糟蛋、四川巴中的巴河风干鱼、青花椒酱、内蒙古牛羊肉、云南菌子、西藏青稞制品等，这些都是来自浙江平湖、江苏泰州、安徽六安、四川巴中、内蒙古呼和浩特以及上海东西部对口协作云南省文山州、西双版纳和对口支援新疆喀什、西藏日喀则等地区的32家企业带来的。

“未来，市供销社将持续结合上海的需求与当地的优势，搭建集推荐、交流、宣传和采购于一体的平台，以促进农产品的产销对接，加强上海与其他地区供销社的互联互通和资源共享。这一举措有助于推动全国优质农产品进入上海市场，从而实现农民增收与消费市场的良性循环。”上海市供销合作总社副主任杨铮说。

此次和平市集的很多产品，都颇具当地特色，甚至带有历史文化感。

金山蟠桃具有果实扁圆、果核小、外观艳丽、肉质柔软、纤维少、皮薄汁多、味浓香甜等特点，果实底色为乳白色或稍带浅绿色，粉红至鲜红着色度达50%以上，可食率达到92%以上，单果重≥175克，可溶性固形物含量≥14%，总酸含量≤0.25%，无软果。金山蟠桃果实内含人体所需的多种氨基酸、维生素和矿物质微量元素，营养和药用价值高，食用之后可起到补心活血、润肠通便、清热养颜之功效。

亭林雪瓜是上海地方优质薄皮甜瓜种质资源，主要分布在金山区亭林、朱行一带，至今已有100多年的栽培历史，是上海四大名瓜之一。该品种2015年获国家农产品地理标志等级保护，2019年成功注册国家地理标志证明商标。亭林雪瓜果皮乳白，十条纵棱清晰，果型美观，肉质松脆嫩甜，口感风味极佳。

枫泾丁蹄是上海地区的特色传统名菜。上海枫泾丁选用猪后蹄为主料，佐以绍酒，冰糖，桂皮，丁香等辅料烹制而成。选料注重活、生、寸、鲜；调味擅长咸、甜、糟、酸。成品具有冷吃“香”，蒸熟后吃“糯”的独特味道，色泽红亮，卤汁浓厚，肉质肥嫩，负有盛誉。

黄桥烧饼是江苏省泰兴市地方传统小吃，流传于江淮一带，得名于1940年10月那场著名的战役“黄桥决战”，战役打响后，泰兴黄桥镇当地群众冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵地，谱写了一曲军爱民、民拥军的壮丽凯歌。

泰兴黄桥烧饼制作的主要原料有面粉，猪油，花生油，芝麻。所用的面粉必须是中筋，强筋和弱筋却不宜制作，所用芝麻必须去皮，去皮的芝麻不得改变它的色泽与形状，一般有咸甜两种口味，讲究的做法是以上等肉松作为馅料。

四川巴中平昌巴河风干鱼，制作技艺源于上世纪三十年代，由名叫杨海清的年轻人汲取渔夫传统鱼干制法创造出的，其既便于携带又有鱼鲜味，深受大众欢迎。巴河风干鱼精选巴河流域优质野生鱼，采用家传技艺经20余道手工工序精制而成，其“色、香、味、形”独具浓郁巴山特色。巴河风干鱼制作技艺现已被列入巴中市市级非遗项目名录。

安徽六安霍邱麻黄鸡在特殊的生态环境和饲养条件下，经过长期闭锁繁衍而形成，具有青嘴、青脚、单冠直立、胸深背宽，躯体呈方形、体态匀称、体型中等、羽毛丰满，公鸡金红羽，母鸡麻黄羽的外貌特征。“霍邱麻黄鸡”风味独特，肉香味厚，氨基酸积累尤为丰富，母鸡口感细嫩醇厚是熬制母鸡汤的最佳品种，公鸡肉质劲道富含胶质为烧鸡公首选品种。

内蒙古呼和浩特的牛羊肉因其天然、绿色的饲养环境而备受赞誉。这里的牧民以传统方式放养牛羊，使得肉质更加鲜嫩、口感更加丰富。无论是烤全羊、手扒肉还是牛肉火锅，都能让人品尝到来自草原的美味。

上海供销和平市集力求让虹口居民在“家门口”购买到全国供销优质农产品，促进“十五分钟社区生活圈”建设，扩大便民、惠民、利民的影响力和覆盖面。

据悉，本次展销活动还设置了再生资源回收利用展示区域，旨在第二个全国生态日，积极倡导再生资源循环再利用，推动形成绿色低碳的生产生活方式。

怎么样，有没有心动？赶紧来赶集吧！

实用信息

日期：8月15日-17日

时间：每日上午07:00-10:00，晚上06:00-09:00

地址：虹口区和平公园一号门（新港路168号）