挖酒中国集团收购“美夏”，三得利推出新品山崎梅酒｜美食情报

2023年5月30日，智利VSPT葡萄酒集团（VSPTWineGroup）在上海举办了一场主题为“镌于时光，驰翱未来”的晚宴，庆祝其中国子公司的成立。VSPT葡萄酒集团中国区首席执行官康伟先生（CraigAldous）表示，希望实现品牌在中国的长期可持续增长。作为本次活动的特别嘉宾，集团旗下圣醅罗酒庄（VinaSanPedro）酒款酿酒师加布里·穆斯塔基斯（GabrielMustakis）携手国内葡萄酒讲师小皮共同引领当天下午的大师班，带领在场媒体和嘉宾探索来自圣醅罗酒庄的圣佩罗1865，圣佩罗卡博诺(CabodeHornos)和天鹰堡(Altair)三个品牌。

近日，苏格兰威士忌品牌大摩限量发行珍稀年份系列。其中包含“大摩2003单一年份威士忌”和“大摩2007单一年份威士忌”，由“神之鼻”理查·派特森与总制酒师格雷戈·格拉斯打造。

大摩2003单一年份威士忌自美国白橡木波本桶中开始陈年，并过桶于里沃萨尔特甜酒桶、珍贵马杜莎30年欧罗洛索雪莉桶、阿莫罗素雪莉桶，以及小批次波本桶。五种橡木桶的灵感交融，为酒体塑造了丰满立体的架构，古老蜂蜜和多种香料、水果的馥郁气息渐层递进，将大摩2003的优雅积韵升华，呈现独属于大摩的“年份”精髓。大摩2007单一年份威士忌陈年于美国白橡木波本桶，随后过桶马杜莎30年欧罗洛索雪莉桶、阿波索雷30年帕罗科塔多雪莉、阿莫罗素雪莉桶及玛莎拉甜酒桶。这款威士忌将蜂蜜的温润甜美与香料的柔和香气优雅平衡，久久萦绕的深邃风味完美诠释了大摩2007鲜明强烈的年份个性。

近日，北京世园凯悦酒店推出由行政副主厨李明然负责的全新餐单。其中，“老李飞鸿牛肉粒”是李师傅的招牌菜，将卤牛肉切粒微煎配上秘制酱汁，裹上黄飞鸿脆辣椒碎，口感外酥里嫩，满口留香。“招牌油泼面”是餐厅的网红美食，选用陕西当地精选辣椒，再浇一勺热油，香气四溢，美味无穷。“蒜香茼蒿配风干火腿”选用茼蒿菜的嫩心，搭配秘制酱汁，再配以西班牙风干火腿，简单自然。“胡麻油鲜鲍炒小公鸡”采用亚麻籽油及四川汉源的鲜花椒配上自制酱料和十余种香辛料炒至而成的胡麻油，搭配本地散养的23天油鸡及大连鲜鲍，麻辣鲜香，回味无穷。