元宵节的十个小知识：汤圆、元宵有啥不同？

又是一年元宵佳节。元宵节是我国传统节日之一，在许多人的观念里，“过了十五才算过完年”，有的当地则直接将元宵节称为“小年”。

元宵节是怎样来的？作为季节美食，汤圆和元宵有哪些不同？北京师范大学社会学院讲师贺少雅介绍，元宵节作为年节的重要组成部分和新年的压轴节目，其位置的凸显与正月初一“岁首”确实立有密切关系。

至于人们喜欢吃的元宵、汤圆，外形类似但制造方法略有不同。民间有“包”汤圆“滚”元宵之说。此外，有的当地会在元宵节吃生菜，涵义“生财”。

元宵节是怎样来的？

关于元宵节的来源，民间有多种说法。其间比较有影响的一种说法是，元宵节源于汉武帝在正月上辛日到甘泉寺燃灯祭祀太一神。

贺少雅说，《史记·乐书》载：“汉家常以正月上辛祠太一甘泉，以昏时夜祠，到明而终。常有流星经于祠坛上，使僮男僮女七十人俱歌。”

她以为，元宵节的来源触及杂乱的历史文明元素，比方传统的分娩日子周期、地理历算常识、民间对月亮的崇奉以及“年”的时刻系统等。

自汉代“太初历”拟定颁行后，正月十五之夜即成为了新年的第一个月圆之夜，正是这一轮圆月，寄托着人们关于农业风调雨顺、日子幸福美满的夸姣期许。

它是年节的重要组成部分？

我国的许多传统节日都依托天然时序而来，比方清明节与清明、端午节与夏至、中秋节与秋分、冬至节与冬至等。

但贺少雅表明，元宵节并未与特定的时序相对应。元宵节作为年节的重要组成部分和新年的压轴节目，其位置的凸显与正月初一“岁首”确实立有密切关系。

正因为正月初一岁首确实立，正月十五的圆月才具有了“一年明月打头圆”的独特含义。

“闹”是元宵节的节日主题？

新年是中华民族的传统节操，一般来说包含忙年(迎年、迎新春)和辞年(辞旧年)两个部分，时刻上一般从阴历腊月初八开端到正月十五完结。

“闹”是元宵活动的主题，“闹”的形式多样，游人喧闹、锣鼓喧天、灯光光荣。

明清期间，老百姓将元宵节过得热闹非凡，各种响器、歌舞竞相演出。顾禄《清嘉录》记载清代姑苏“元宵前后，比户以锣鼓铙钹，敲击成文，谓之闹元宵”。

除此之外，还有放烟火。清雍正《朔州志》记载，民间“架鳌山，烧旺火，张灯放花，群相宴饮”，名之为“闹元宵”。经此一“闹”之后，人们再度回归到日子的日常。

“汤圆”也称“浮圆子”？

要说元宵节的季节食物，那就不得不提“汤圆”。

汤圆，又称圆子、汤团等。据记载：“京人以菉豆粉为科斗羹，煮糯为丸，糖为臛，谓之‘圆子’。”

这儿的“圆子”便是后来的汤圆，不过做法和食用方法与现在不同，其时的圆子没有馅，蘸以糖臛(即糖浆)吃。

宋代周必大写过一首诗《元宵煮浮圆子长辈似未尝赋此坐间成四韵》，其间说到：“星灿乌云里，珠浮浊水中。”浮圆子便是汤圆，元宵节煮食浮圆子涵义着月圆人圆、幸福美满。

“汤圆”“元宵”傻傻分不清楚？

元宵和汤圆外形类似，但制造方法却有所不同。

贺少雅介绍，明代今后，宋代时所称的圆子类季节食物又被称为汤圆、元宵。“元宵”的叫法首要盛行于北方区域，南边区域较多称为“汤圆”。

《清稗类钞》云：“汤圆一曰汤团，北人谓之曰‘元宵’，以上元之夕必食之也。”就制造方法而言，民间有“包”汤圆“滚”元宵之说。

二者在馅料上也有一些不同，元宵多为甜馅，有豆沙、黑芝麻等；汤圆则甜、咸、荤、素馅皆有，例如生果、肉类等。

跟着年代的展开，元宵和汤圆的馅料愈加丰厚，有些商家推出了各种别致口味的元宵，有的还推出了低糖、木糖醇汤圆。

还有哪些美食？

在饮食方面，元宵节风俗呈现出丰厚多彩的一面。

比方有的当地元宵节食用面灯，又称“灯盏儿”。“灯盏儿”一般由两部分构成，底部是用黏性的黄米面制造的小面饼，上面插上裹着黄裱纸的麦秸段，黄纸上蘸上食用油，以便于焚烧。

元宵节当天，人们把灯盏点着，放在家里窗台、门口等处，祈福吉利。点完今后的灯盏，就剩下了黄米面的小饼，油炸或许煎熟食用。

在广东，元宵节盛行吃生菜，生菜与“生财”谐音，为的是讨一个好彩头，期望工作兴旺、财源滚滚。

贺少雅说，在江苏扬州、南通一带，有“上灯圆子落灯面”一说，指的是正月十三晚上上灯，要吃汤圆；到了正月十八落灯，要吃面条。在浙江台州，元宵节吃糟羹。

元宵节是我国古代的“狂欢节”吗？

元宵节被誉为我国古代的狂欢节，其狂欢性是传统节日中不多见的。

古代城市例有宵禁的规则，天黑有执金吾(仪仗棒者)执勤。但元宵节时，官方给予假日、特许夜游，以便于观灯。这时，官民士族、男女老幼走出家庭，饮宴玩乐、赏灯夜游。

唐代刘肃《大唐新语》载：“神龙之际，京城正月望日，盛饰灯影之会。金吾弛禁，特许夜行。贵游亲眷及下隶工贾，无不夜游。”

别的，古代元宵节时女人可借节日之机走上街市、畅游游玩。也正因这种狂欢，男女青年在此刻得以结识，许多文艺作品都描写了元宵节时产生的爱情。

宋代欧阳修《生查子·元夕》中写道：“上一年元夜时，花市灯如昼。月上柳梢头，人约黄昏后。本年元夜时，月与灯仍旧。不见上一年人，泪满春衫袖。”

元宵节俗何时呈现？

元宵节的定型期间，学界尚有争辩。但一般以为，汉魏六朝期间，现已呈现元宵节俗，唐宋今后，元宵节俗伴跟着城市日子的展开而逐步茂盛，诸多节俗传承至今。

比方张灯。《如梦录》记载明代开封一带：“诸王府、乡绅家俱放花灯，宴饮。各家共有大犁(梨)园七八十班，各街古刹俱有灯棚，各家俱放花灯，门前俱点门灯，争放花炮。”

耍社火亦是元宵节风俗之一。社火是一种歌舞杂耍以娱神娱人的活动。至今，在河北、山西、甘肃等地，元宵节耍社火仍然是年节的重要活动。

贺少雅举例道，河北井陉县桃林坪花脸社火，归于功夫社火，首要以扮演古典名著中民众耳熟能详的片段为主，此外还有跑阵典礼。

为何此刻要“走百病”？

古代还有正月十五“走百病”风俗(或叫散百病、走桥等)，即元宵节晚上妇女们相约结伴出游，见桥必过，以为这样能延年益寿。

明代刘侗《帝京景象略》中有：“妇女相率宵行，以消疾病，曰走百病，又曰走桥。”

每当元宵节，一些当地有拜紫姑的风俗。紫姑是古代妇女拜的“姑娘”神。迎紫姑风俗自南北朝期间就已存在。

南朝梁宗懔《荆楚岁时记》说：元宵“其夕，迎紫姑，以卜将来蚕桑，并占众事。”

怎么传承元宵节风俗？

节日的传承须要时刻、空间、典礼活动等多方面元素的整体性存在。元宵节所具有的社会性、公共性与现代国家公共文明服务相符合，包含着丰厚的传统文明资源。

贺少雅说，现在能够将声光电等新技术与元宵张灯传统、传统彩灯制造工艺相结合，用新工艺、新技术推进彩灯的规划制造，用常识性与趣味性、现代性与传统性相交融的“灯市”，满意广大群众的文明需求。

再如，能够使用元宵节注重社区团体文娱、注重成员交谈的传统，安排街道社区展开灯展、团体包元宵、互动游戏等，增进社区成员之间的了解程度，重建人群联合等。