黄鳝饲养管理中注意事项

1．选好鳝种鳝种有必要挑选体质强健，无病无伤的。不能选用钓钩捕捉的幼鳝，因体内有损害，极易逝世。鳝种标准或大一点或小一点都能够（有条件最好大一点的），但切忌巨细混养，必定按巨细分隔养，不能有差异。在大规划展开黄鳝饲养时，鳝种供应是个关键问题。应要点处理工厂化繁育鳝种的技能问题，或用专门的黄鳝亲鱼培养池和幼鳝培养池配套分娩。若仅靠在外收买苗种，分娩被迫，还直接影响黄鳝的成长周期。

2．养鳝池或网箱的水质办理水质办理是黄鳝饲养的一项关键技能。必定要坚持杰出的水质。静水饲养视水质状况及时换水，留意换水的水温差不能超越3℃，不然黄鳝会因温度骤降而引起逝世。流水饲养也不能忽视水源的状况，水质必定要无污染、新鲜活爽。池水深往常有土饲养不低于20厘米；无上饲养不低于80厘米。高温时节（特别是在长江两岸的水域），有土伺养不低于40厘米；无土饲养不低于100厘米。

3．养鳝池或网箱底质操控的办理在养鳝历程中，有不少养鳝池常常患病，病害严峻即要死鱼，不严峻时，也影响成长，使成长缓慢。首要问题在池的底质上，这些鳝池底是直接取稻田或湖底的泥土铺成的；或许无土饲养，时刻长了在水底堆积了厚厚的一层残渣余饵及排泄物。在饲养密度较高的状况下。这种底质既不便于鳝打洞穴居，又因其有机物丰厚，细菌密度高，致使池水耗氧大，水质变坏而发病几率高。采纳以下方法，能有较好的作用：

(1）作为底质的淤泥软硬要适度，稍带黏性。可用木棍在泥中戳洞实验，若洞孔不陷落则可。底质泥以偏酸性或中性的为好，有机质含量丰厚但也不宜过多。从河底或湖底抓取的淤泥摊开暴晒1周左右，然后用生石灰消毒，每立方米用200一250克生石灰，均匀拌和在底泥中，待药性往后再进水放鳝。

(2）养过鳝鱼的池塘，要把淤泥摊开暴晒1周左右后放水30厘米；再用生石灰消毒，每平方米用200一250克，均匀拌和在底泥中，待药性往后再进水泡2天，然后放鳝。

(3）若是养鳝的老池，底泥有机质太多，或底泥太深，应挖取老底泥逐步用暴晒后的稻田、湖底泥替换。确保底泥的质量。

(4）无土饲养的水体，底层堆积太厚的残渣污物，要及时铲除出去。网箱每月清洗一次，并铲除箱底污物；池塘结合完全换水时铲除污物。特别是水泥池最好半月左右铲除底部污物。

(5）设置网箱的水体，在有条件的状况下，尽或许每年用生石灰清污消毒一次，每立方米水体用200一250克。

4．饵料和投饵技能

蚯蚓：是鳝独爱食用的鲜活饵料，鳝体重的增加，简直60％以上是依赖于蚯蚓的养分。因为养鳝需求量大，光靠人工搜集远远不能满足须要，能够运用池边空位进行人工培养。用牛、猪、鸡等畜禽的粪便养蚯蚓，牛粪可不发酵，猪、鸡等家禽的粪便要发酵。每10千克左右粪作基料可长500克蚯蚓，用蚯蚓喂黄鳝3一5千克可长1千克鳝肉。人工饲养蚯蚓全年均可取用，只是在5月和9月这两个繁衍高峰期，留意留种。

小野杂鱼或许低价位的鱼：在湖汊、河沟、塘堰每天不断捞捕小野杂鱼，偶然有不便利时可购买；或许运用小坑塘用粪肥水饲养廉价的鲢鱼种和成鱼，可有打算地配给。用小野杂鱼喂黄鳝每6一10千克长l千克鳝肉。现在，广阔饲养户养鳝用得最多最广的便是这类野杂鱼和低质鱼。组织妥当全年都可用。

虾、螺蛳、河蚌：在小溪、水沟、湖汊中捕捞虾、螺、蚌，用趟网或蚌耙抓取即可。捕得的小虾经剁碎后投喂；螺蚌类则去壳后取肉剁细或绞碎再投喂，有钉螺的湖区螺蚌要用盐水消毒才干投喂。用螺蚌喂黄鳝，带壳的需40千克左右（带水），去壳的需15一20千克（带水）才干长1千克鳝肉。这类饵料要看天然资源的丰欠，多则全年有，少则要依据具体状况配给其他饵料。

水蚤、水蚯蚓、轮虫：每天清晨，到小沟或有机质丰厚的废水塘内，用稀布做成的捞网抓取。捞得后挑掉一些脏物，即可喂食鳝（喂鳝苗种特别好）。春夏日较多。也可自己培养，详见第三章。

蝇蛆：蝇蛆是一种高蛋白质的饵料，不仅可搜集，也可自己培养。用猪、鸡等粪便堆肥，引来苍蝇繁衍即可育蝇蛆。夏秋季较多。

屠宰场畜禽的下脚料：把畜禽的下脚料如血液、心肺与其内脏搜集来，冲刷一下后剁细或绞碎煮熟后喂鳝。若嫌每次煮熟比较费事，可用5％的盐水每次进行浸泡消毒也能够。

黄粉虫：黄粉虫是黄鳝特别是幼鳝的好饲料，易饲养，只需麦麸和青菜叶即可。一般饲养条件下大约1千克麦麸拌部分青菜，可分娩0.5千克鲜黄粉虫。专用黄粉虫喂黄鳝只需2一3千克就可长1千克鳝肉。在长江以南一年四季都可分娩并获得。人工培养技能详见第三章。

新鲜豆浆：豆浆中含有较多的蛋白质，故投喂新鲜豆浆，能够培养鳝苗（一般作开口食，喂食豆浆3天，最多不超越5天）及缓和鳝鱼种饵料的缺乏。成鳝一般不食豆浆。

蚕蛹：从缫丝厂购买来的蚕蛹，晾干后投到鳝池中，养鳝作用也好。也有将蚕蛹破坏，合作其他饵料投喂的。

植物性饵料：次麦粉、豆饼、菜饼、细米糠、玉米粉以及大草、瓜果、老菜叶等。这些植物性饵料不合作其他动物性鲜活饵料，鳝一般不会吃。在没有动物性饵料时，被迫摄食此类饵料后，体重无明显增加。但在鳝的合作饵猜中，却又不能短少它们。投喂的份额往往要占悉数饵料的20％一40％。植物性饵料是黄鳝不行短少的多种养分元素的弥补饵料。别的，有许多饲养者运用大草等，沤肥培养浮游生物作为养鳝苗的开口饵料。

人工合作饲料：跟着黄鳝饲养的展开，用人工合作饲料饲养黄鳝已开端，有不少饲料公司有黄鳝的合作饲料出售。每千克饲料从6元到9元价格不等，长1千克鳝肉需饲料从1.2千克到2.5千克不等。配方较好的合作饲料，黄鳝喜爱吃，成长又快，增肉也较多，是比较经济合算的。下面介绍两种黄鳝的合作饲料配方及养分成分，有的饲养者购原粉料自己做合作饲料投喂黄鳝，依据这些饲养者养鳝的经历总结，用60％左右的小鲜鱼（蚌肉、螺蛳肉也行）剁细，或用蚯蚓更好，拌40％左右的预粉料投喂。预粉料为必定份额的次麦粉、豆饼粉及玉米粉等。假如预粉料用到40％以上，还要参加必定份额的动物蛋白粉如鱼粉、蚕蛹粉等。鳝喜爱吃，食后作用不错。既养分全面又经济合算。

养鳝的饵料配给挑选，贯穿戴整个分娩历程，所占分娩本钱的份额最大，饵料既要确保全价的养分，又要可口适合，还要价廉物美，质料连绵不断。因而饵料配给挑选是个综合性的和谐挑选，若挑选配给欠好，本钱就上去，经济效益就下来；挑选的合理，配给的科学，本钱就降下来，而经济效益就上去了。所以咱们不得不注重这个问题。

(2）黄鳝摄食不同饵料后其肌肉养分成分的比较湖北省的陈芳等（2001年），研讨黄鳝摄食不同饵料后其肌肉一般养分成分及氨基酸的含量，实验状况是：对野生的黄鳝和别离投喂合作饵料、蚯蚓、白鲢肉的黄鳝的肌肉养分成分进行了一般养分成分和氨基酸的测验，成果见表1一16和表17。

从表1一16能够看出，养分成分中，不同较大的首要为粗脂肪的含量，以野生黄鳝的粗脂肪含量最低，而摄食白鲢肉的黄鳝粗脂肪含量最高，摄食合作饵料和蚯蚓的介于二者之间；粗蛋白含量也有不同，以摄食蚯蚓的黄鳝含量最高，而以摄食白鲢肉的黄鳝含量最低，但不同不大。

(3）投饵技能黄鳝不同成长阶段须要的饵料有所不同，人工饲养时依据其成长特色进行合理组织。鳝苗的适合开口饲料有水蚯蚓、大型轮虫、枝角类、桡足类、摇蚊幼虫和人工配作的微囊饲料。通过10一15天的培养，当鳝苗长至5厘米以上时开端驯饲合作饲料。驯饲时，将粉状饲料加蚯蚓浆或鲜鱼肉浆或蚌螺肉浆揉成团定点投进池边，经1一2天，鳝苗会自行摄食团状饲料。15厘米以上的鳝苗驯饲则需在鲜鱼浆或蝌蚪浆或蚌肉中参加10％合作饲料，并逐步增加合作饲料的份额，经5一7天驯饲才干到达较好的作用。鳝种的饲料在前期还可食用一些大型的轮虫、枝角类、丝蚯蚓等，到后期基本上与大鳝相同，依照成鳝的饲料科学合理配给。

依据黄鳝的摄食特色，每日投饵次数与投饵量全年有所不同，以投喂蚯蚓配预粉料为例：11月和翌年4月每日投饵l次，5一10月每日投饵2次；投饵量11月和翌年4月为体重的2％左右，10月为4％左右，8三个月摄食量最大，可投喂5％一6%，吃得好的可投喂到8％。若是投喂蚌、螺肉或小鱼肉，每日的投饵量要适宜增加。在水中溶氧高，水温适合时可摄食10％。有实验标明，黄鳝在8月份的摄食强度可达14.3％。

(4）无公害食物鳝的饲料增加剂我国现在正在展开无公害食物分娩，并且相继建立无公害食物的各级检测部分，有许多大城市的商场现已设有检测站，不符合无公害食物标准的食物，一概禁绝上市。如肉类、水产品及生果蔬菜等都有相关的检测标准法令和方法，这便是说咱们在饲养分娩历程中必定要按无公害食物的标准技能操作，不然便是超支的污染食物。饲料的质量标准现在是按《无公害食物渔用合作饲料安全定量》（NY5072一2002）标准履行，详见附录四。黄鳝迄今为止被检测出超支的首要是饲猜中增加激素、药物的问题。

合作饲猜中增加促成长的激素：近几年因为黄鳝的饲养展开，带动了黄鳝饲料的兴隆，全国有不少分娩厂家都有黄鳝的合作饲料出售，在商场上相互竞争。其饲料配方及养分成分各有特色。这些厂家为了进步饲料的功率，在饲料配力中，往往要增加促成长的激素。黄鳝食用这些饲料后，成长速度是加快了，可是所摄食的饲猜中成长激素的不断堆集，终究形成食物黄鳝的肌肉中所含的激素超越检测标准，人们食用了这种鳝，也会受激素的影响。因而，农业部颁发文件，明确规则制止运用的药品和约束运用的药品，其间就有饲猜中增加的成长激素。可是，有不少饲料厂家依然沿袭曾经的饲料配方，出售含有激素的饲料。饲养户在购买合作饲料时要问清楚，饲料是否含有成长激素。

饲猜中增加促性转化的激素：假如说饲猜中增加成长激素是分娩厂家的商业行为，那么在饲猜中增加促性转化的激素，就纯属个人行为了。黄鳝在转化为雄鳝后成长速度快30％左右，为此招引不少饲养者在幼鳝饲养历程中加甲基睾丸素，乃至加己烯雌酚，特别是有的养鳝者想加快雄化历程，不吝加大性激素的用量，导致食物黄鳝性激素的累积残留量超支，直接影响黄鳝的产品质量，以至于在上市时被检测超支而禁绝上市。因而，广阔养鳝者必定要按规则操作，不要运用禁用的激素。

饲猜中增加药物：黄鳝在规划饲养中常常发病，而发病后又欠好治好。为了防备病害，常在饲猜中增加防病的药物，特别是一些抗生素药，这样就形成黄鳝长期间低剂量的摄入这些药物，慢慢地黄鳝对这些药物产生了抗药性，并在体内有必定的药物残留量，常常检测超支。因而，咱们挑选常用药物时必定要慎重，依照《无公害食物渔用药物运用原则》（NY5071一2002）标准履行，详见附录五。

现在，但凡检测出有超支的污染产品，在口岸是就地毁掉；在国内严峻超支的悉数没收，并处以罚款，轻者不让进入商场出售。并且跟着今后商场质量的标准化，饲养分娩的标准化，有污染的水产品在分娩历程中或许就被处理了。在咱们以往的传统饲养中，天然资源丰厚，环境新鲜，化学药物用得少，养出的鳝均没有污染。可是跟着分娩水平的进步，集约化饲养，为加快鳝的成长，操控疾病的产生，饲养者用了这样那样的化学药物，购买有成长激素的饲料，或许用了被污染的质料等，都可导致食物鳝遭到污染。现在全国上下都在发起并推广无公害食物的分娩，因而，咱们不要有侥幸心理，必定要严格遵守质量标准的操作标准，按无公害食物鳝技能标准进行操作，让咱们的黄鳝饲养能健康持续展开。

饲料的检测：那么，广阔养鳝者在选购黄鳝饲料时，怎样才干鉴别出是否含有禁用激素？饲料外观是无法辨别出来的，问询饲料公司或分娩厂家，一般不会真话相告。专一的方法便是把饲料送到专业的检测部分进行检测。尽管说要交必定的检测费，可是所用的饲料便是定心的安全饲料，能够持久运用这种饲料。别的，也能够联合当地其他养黄鳝的朋友，比方一个村的，一个乡的，或周边邻近的，我们共做一次检测，费用就不多了。并且共用一个公司或分娩厂家的饲料，我们有什么问题找商家，比较简单得到处理；并在日后的饲料购运中也要便利得多。