北京新发地：整体菜价继续下降，除土豆、山药、红薯及生姜外，其他蔬菜都比

本周蔬菜价格接连、缓慢回落。

11月新发地商场蔬菜加权平均价是3.26元/公斤，比上星期（11月）的3.38元/公斤下降3.55%；比上一年同期的3.76元/公斤下降13.30%。周环比显着下降；年同比大幅下降。上星期末，价格同比下降11.98%，本周末同比降幅有所扩大。

▲2022年11月与2021年同期蔬菜加权平均价走势比照图（单位：元/公斤）

本周，蔬菜的全体价格持续下降，下降的首要原因依然是蔬菜供给全体体现足够，地头的收购价不断地下探，有些当地的蔬菜出现卖难现象，使得批发商场蔬菜的全体价格持续下行。

上星期，咱们从前列举了8种价格环比、同比下降的蔬菜，这些蔬菜的价格比上一年同期跌落的起伏均超越了50%，单个蔬菜同比跌幅乃至达到了78%（甘蓝），可见本年地头收购价之低。

本周，这8种蔬菜除了架豆的价格有所上升以外，其他蔬菜的价格依然坚持低位运转的情况。而架豆价格上升，首要原因是北方架豆退市，云南架豆全面替代了北方产架豆，因为运送、保鲜的费用添加，价格有所上升，到本周末，价格依然低于上一年同期31.58%。

从新发地商场计算的25种常用蔬菜中来看，只要马铃薯、山药、红薯及生姜的价格高于上一年同期，其他21种蔬菜的价格全面低于上一年同期。到本周末，

菜花的价格同比下降77.97%；

甘蓝同比下降了74.36%；

团生菜同比下降71.76%；

芹菜同比下降66.04%；

尖椒同比下降64.71%；

大白菜同比下降59.09%；

菠菜同比下降58.33%；

油菜同比下降58.0%；

莴笋同比下降56.25%；

白萝卜同比下降55.56%。

还有几种跌幅过半的蔬菜，就不再一一列举。全体上看，本年秋季蔬菜的供给局势显着好于上一年同期。

形成本年秋季蔬菜价格同比大起伏地低于上一年同期的原因首要有3个：

本年秋季蔬菜全体上是扩种的

扩种的原因上一年秋季蔬菜的价格全体偏高，本年秋季蔬菜结构性调整的起伏过大，使得蔬菜的栽培面积超越上一年同期。

其实，上一年秋季蔬菜的栽培面积也是相对合理的，价格上涨首要是此茬蔬菜在栽培初期降雨过大，一部分蔬菜栽培期推延，上市期也推延；在成长期内又有受淹现象，形成夏秋季蔬菜供给链联接出现断口，菜价从10月上旬就出现上涨，11月份依然出现高位运转的情况，是晦气的气候影响了产值，并不是因为栽培面积缺乏形成的。所以，本年扩种，促成了总产值的显着添加；

气候要素

本年秋季蔬菜在整个成长期内，气候情况基本上是正常的，使得秋季蔬菜的分娩情况良好，特别是本年秋季的气温比终年同期偏高，愈加有利于蔬菜的成长，使得本年秋季蔬菜的单产、总产显着超越上一年同期，形成了阶段性供大于求的情况，导致部分蔬菜出现卖难现象；

疫情影响

本年秋季多地发出或许集合性疫情，部分蔬菜产区有封村现象，待到解封时，这部分蔬菜急于出售或许会集上市，加重了阶段性卖难现象的产生。

因而，本周蔬菜价格持续下降，实际上是多种要素叠加的体现。特别是秋季蔬菜在进入批发商场时，运送的费用、用工的费用显着高于上一年同期，所以批发商场价格下降的起伏远远小于地头收购价下降的起伏，农户的收入也显着不及上一年同期。

现在，在田的蔬菜存量依然较大，特别是秋季蔬菜还没有售罄而冬天蔬菜又有提早上市的预兆，秋冬天蔬菜一起应市，地头收购价短时刻内很难脱节低迷的情况。

当然，跟着气温的接连下降及北京地区蔬菜供给地的南移，蔬菜价格也会进入季节性上涨区间，可是本年菜价季节性上涨的时刻会比终年有所推延。