专业奶茶饮品技术培训，调奶茶技术培训

奶茶店培训流程

奶茶饮品老师免费培训你调气泡水冷饮，学会可以摆地摊赚钱。在本次课程中，我们将教授大家如何制作气泡水饮品。首先，我会为大家罗列每款饮品的配方，并提供一些基础方法。这将提升学习难度，希望同学们不要生搬硬套，而是要在学会基础方法后，根据自己店的实际情况，创作出适合自己的作品。

气泡水制作方法可以举一反三，是真正的技术，为各店“不传之秘”。接下来，我将通过教做5款气泡水饮品，希望能引导大家完全掌握气泡水制作的方法。

一、金桔玫瑰气泡水

这款气泡水是将金桔和玫瑰混合而成的。制作方法如下：

1. 在杯子里加入糖、酱汁类原料或者鲜果，这款加的是玫瑰浓浆和青金桔挤汁。 2. 加入少量气泡水将这些浓浆搅匀。 3. 加入部分冰块，加点食用玫瑰花瓣点缀一下。 4. 气泡水加满杯。 5. 气泡水加满杯金桔玫瑰气泡水的堂食和外卖的出品效果。

二、满杯红西柚气泡水

这款气泡水是将红西柚和糖、酱汁类原料或者鲜果混合而成的。制作方法如下：

1. 加入酱和糖。 2. 加入少量气泡水搅匀。 3. 加入部分冰块，用红柚片点缀装饰杯壁。 4. 冰块加满杯。 5. 气泡水加满杯。

满杯红西柚气泡水成品效果。

三、玫瑰红柚气泡水

这款气泡水是在第2款的基础上加点小变化。制作方法如下：

1. 加了果糖后，再加了玫瑰和红柚两种浓浆。 2. 加入少量气泡水搅匀。 3. 加入部分冰块，用食用玫瑰花瓣点缀饮品，红柚片装饰杯壁。 4. 冰块加满杯。 5. 气泡水加满杯，再加点小点缀。

玫瑰红柚气泡水做法。

四、满杯猕猴桃气泡水

这款气泡水是将猕猴桃和糖、果糖混合而成的。制作方法如下：

1. 加入猕猴桃浓浆和果糖。 2. 加入少量气泡水搅匀。 3. 加入部分冰块，用猕猴桃片装饰杯壁。 4. 冰块加满杯。 5. 气泡水加满杯。

加冰加气泡水满杯。

第4款满杯猕猴桃气泡水就做好了。

满杯猕猴桃气泡水出品效果。

五、不起名字的气汽水

这款气泡水是将水和果片混合而成的。制作方法如下：

1. 前两步的做法跟第4款一样。 2. 第三步是加入部分冰块，除了用猕猴桃片装饰杯壁外，还加了一点圣女果切丝用于点缀。 3. 剩下的步骤也是一样的。

小猪佩奇气泡水做法。

六、气泡水饮品技术总结

1. 第一步加糖、浓浆或水果。糖可以是果糖、也可以是蔗糖糖浆、蔗糖水。果汁浓浆可换成冷冻果汁、鲜榨果汁、鲜果捣汁、鲜果泥。 2. 第二步用少量的气泡水搅匀。因为浓浆和糖密度比较大，如果不提前稀释搅匀，交给顾客自己去搅拌有难度，影响顾客体验。 3. 第三步先加一点冰。是使接着要加的点缀和装饰食材位于杯子的中部，不会浮到表面或者沉于杯底，提升颜值。 4. 第四步加满冰。是要把的点缀和装饰的食材抵住、相对固定在杯中。 5. 第五步气泡水加满。是在方便出品、外卖的前提下的加满，大家要灵活理解。

学会这5步，大家就学会了做气泡水的公式，什么气泡水都会做了，天下可去！

七、关于气泡水原料和成本

1. 用什么原料，与你店的定位有关。自己是什么档次的店，就自己去匹配食材的成本。 2. 一杯气泡水饮品，可以做到净成本不到1块钱，也可以做到净成本10块钱以上，只要在合法的前提下，你能卖得出去，并赚到钱就行。 3. 食材的净成本除了一分钱一分货这个大家都懂的道理外，还与你的进货渠道有直接关系，在同品质的前提下，如果核算下来成本偏高，你应该考虑更换供应商。

八、课后作业

1. 用青瓜、荔枝、杨梅、树莓等为原料，创作苏打气泡水。 2. 将气泡水改为茶汤（绿茶、红茶、青茶），创作同名茶饮。

特别说明：学会此题，可以靠“冰茶”系列加气泡水系列冷饮，去占道经营，摆地摊创业或赚零花钱。

关于奶茶店的气泡水制作方法，我总共写了4篇图文教程，就分享到这里。这4篇教程我没有逐一课程编号，在本文最后补上：《小白学奶茶系列教程》｜第十课，气泡水，1、2、3、4。