板栗牛肉做法，板栗牛肉

牛肉炖板栗是一道美味佳肴，其营养价值丰富，口感鲜美。下面是详细的做法：

所需材料： 1. 牛肉 约1.5-2斤 2. 土豆 1个 3. 胡萝卜 1个 4. 板栗 1斤 5. 花椒 10粒左右 6. 八角 5粒 7. 干辣椒 5粒 8. 冰糖 适量 9. 酱油 适量 10. 盐 适量 11. 葱 3-5小段 12. 姜片 5片左右 13. 蒜 3瓣 14. 油 适量 15. 做法：

步骤1：牛肉切粒，用水烧开去除血水，然后捞出备用。

步骤2：锅中加入少许色拉油，将切好的葱、姜片、蒜入锅爆香，加入冰糖炒化，然后加入花椒、八角、干辣椒翻炒。

步骤3：加入牛肉快速翻炒至变色，加入盐、酱油，继续翻炒至牛肉变色。

步骤4：将之前烧好的牛肉汤倒入锅中，加入切好的板栗，胡萝卜，大火烧开。

步骤5：烧开后转小火炖45分钟左右，至牛肉和板栗都炖得软烂。

步骤6：45分钟后，尝一下，牛肉和板栗都炖得差不多，可以加入切好的土豆块，继续炖煮15-20分钟左右。

步骤7：土豆熟了，用筷子扎一下，软了就差不多熟了，关火出锅即可。

这样一道美味的牛肉炖板栗就制作完成了，让人回味无穷。