“威士忌”和“白兰地”有啥区别？喝法的差异，学会后别再喝错了

前段时刻，和咱们讲过这样一个小故事，在老友建国家，建国将他老爸保藏的洋酒，给悄悄喝掉的工作，今日咱们给咱们说个不会喝酒，假装会喝酒的小故事，工作的通过是这样的。

建国家有他爸保藏的XO，前次在建国家喝过XO之后，石头就打起了他们家的那瓶威士忌的主见，石头吸取了建国的经验，直接同他老爸说了，他爸点点头说道：喝吧，什么工作都会有第一次，喝醉过，才干知道威士忌有多烈？

石头夸口，说在建国家喝过XO，不会喝醉的。

礼尚往来，这才打起了家里那瓶威士忌的主见。

仍是在建国家聚餐，石头带来了他爸保藏的那瓶威士忌，看着这盘洋的酒瓶就知道不廉价，色泽柔美，如同是琥珀色的，看着建国只吞口水。

仍是那个分工，咱们兵分三路，各自下楼去买一些下酒菜，石头带来了酒，并且价格还不廉价，所以，咱们就没有让石头下楼。

不过石头爱吃辣子鸡，并且只认准了某一家的，所以，他仍是下楼去买了好几份干煸辣子鸡回来。

建国和我一同去了菜市场，建国买了一些花生米、青椒、五花肉、里脊肉，还有一个西瓜，预备回家后给咱们油炸花生米、青椒炒肉丝和红烧肉。

我在菜市场邻近的连锁卤菜店，购买了一些咱们爱吃的卤菜，比方：鸭脖子、酱板鸭、卤牛肉、猪头肉和卤制的小龙虾。

回家之后，从建国家拿出大大小小的盘子，将买回来的卤菜和辣子鸡摆上餐桌，等建国做好那几道下酒菜就开端吃饭喝酒。

说实话，建国的手工仍是不错的，我开端对下厨房煮饭产生喜好，其实建国就有很大的劳绩，由于建国的那几道拿手菜，是真不错，油炸花生酥脆、青椒炒肉丝，肉丝切的比较粗，口感非常的嫩滑，红烧肉那就更甘旨，色泽红亮、Q弹，进口软糯。

建国从家里拿出通明的酒杯，石头翻开他带来的那瓶威士忌，给咱们二人预备倒满的时期，建国说：也不知道喝的习不习气，别糟蹋了，所以，就给咱们二人，倒了一小口。

石头对酒有点贪杯，倒了多半杯之后，三人就开端喝酒，威士忌算是烈酒了，那时的咱们彻底不知道喝酒还可以加水、加冰、加绿茶、加苏打水，而咱们那天确实是依照白酒的喝法，什么都没有增加直接饮用的。

杯子里的威士忌是没有增加任何冰块和清水的，直接饮用的时期，那个口感太让人难过，威士忌酒的微弱特性直接冲击感官，彻底喝不下去。

我和建国的酒杯里只倒了很少的一点点，不喜爱喝也没有觉得有多糟蹋，之后，建国换成了啤酒，我直接换成了饮料，烈酒的那个口感是真的让人不舒服应。

石头多半杯威士忌，忧虑糟蹋，咬牙坚持，喝下三分之一后，他就醉了，那天石头什么都没有吃，醉倒在建国家的沙发上。

还记得那时是暑假，建国的爸妈出门消暑了，石头醉了，咱们也就在建国家待了一晚上，直到第二天的下午，石头才醒过来，我和建国看着石头是捧腹大笑，从此之后，咱们三人聚餐，再也没有喝过各种洋酒，大多都是啤酒。

前几天咱们三人又聚餐，又说起当年喝洋酒的工作，这时石头问咱们，都是烈酒，“白兰地”和“威士忌”有何不同？

咱们在一同闲谈家常，也说了很多的不同，回家之后，通过收集和材料的收拾，大致上弄理解了它们直接的不同，共享如下？

一、威士忌酒的前史来源？

这个世界上的酒类种类仍是蛮多的，除了咱们了解的白酒之外，还有非常闻名的7种蒸馏酒，加上咱们国家的白酒构成了这个世界上的8大蒸馏酒，比方：白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒等，国人对自家的白酒前史是有必定了解的，但对一些洋酒前史，或许知之甚少，咱们今日就给咱们说说这威士忌酒的前史：

如同有这样的说法，威士忌酒的前史来源如同不太可考证，横竖咱们知道的是，威士忌酒在苏格兰区域分娩了有500多年，所以，咱们一般视苏格兰区域为威士忌酒的发源地。

苏格兰的威士忌在15世纪的时期，更多的是作为驱寒的药水运用。

1831年，苏格兰引进了塔式蒸馏锅，这种蒸馏锅可以接连蒸馏，极大地提高了蒸馏功率，然后降低了威士忌的价格，让这种烈酒愈加平民化。

关于威士忌的来源，还有一种说法，最陈旧的苏格兰酿酒厂坐落爱尔兰对面，所以，也就有了威士忌酒来源爱尔兰的说法。

当然针对爱尔兰关于威士忌来源的说法，苏格兰也有自己的说法，这就形成了威士忌酒来源的争辩，不管苏格兰或许爱尔兰，终究是那片土地上的劳动人民发明的。

不过这儿也有一个咱们比较认同的说法，苏格兰和爱尔兰都供认的一点，他们分娩的威士忌都有一个一起的先人，那就是蒸馏酒。

二、威士忌酒的分类和工艺？

威士忌是用谷物酿制而成的酒，也是一种蒸馏酒，常见的质料有：大麦、燕麦、黑麦、小麦、玉米等多种谷物。

先说说威士忌的酿制工艺：

将原材料大麦等谷物孕育发芽，发芽后敏捷烘干，烘干之后将这些谷物碾压成粉，加水拌和成糊状。

将拌和成糊状的大麦用过滤网过滤出麦芽汁，放入发酵桶中参加酵母进行发酵转化成酒精。

将发酵后构成酒精的麦芽汁进行蒸馏处理，通过加热的办法，酒精蒸发成原酒，然后通过二次蒸馏进行提纯。

完结二次提纯的蒸馏酒，放入橡木桶中寄存，通过产生醇化反响，去掉酒中杂质，通过瓶装包装，完结封口后即可出厂出售。

当然这仅仅容易介绍威士忌酒的酿制工艺，实际上还有陈年和混配等进程。

威士忌酒的分类首要是以原材料、储存时刻、酒精度数、国家产地进行区别，根据原材料的不同，威士忌酒可以分为：纯麦威士忌、谷物威士忌、黑麦威士忌等。

依照威士忌酒在橡木桶中储存时刻，可以分为数年至数十年不同年限的种类，一切的苏格兰威士忌有一个要求，须要在橡木桶中陈年时刻不得少于3年。

根据酒精度数，威士忌可以分为60度等不同酒精度的威士忌。

三、威士忌酒的饮用办法？

威士忌的饮用办法大致上分为：纯饮、加水、加冰、加汽水、加绿茶、苏格兰传统热饮法等多种饮用办法，下文，咱们要点给咱们介绍几种比较经典的饮用办法。

加水的饮用办法，可以说是全世界最“遍及”的威士忌饮用办法，参加适量清水，不只不会让威士忌失掉原味，此举可以让酒精变淡，引出威士忌潜藏的香气。

一般来说，一比一的份额，最适用于12年的威士忌，低于12年，水量要增加，高于12年，水量要削减，如果是高于25年的威士忌，主张只用加一点点水，乃至可以不必加水。

加绿茶是中国人立异的饮用办法，威士忌加绿茶已流行全中国，且特别受年轻人喜爱。

四、白兰地的容易介绍？

今日咱们评论的论题是：“威士忌”和“白兰地”有啥差异？上文介绍了一些有关威士忌酒的前史、工艺和分类，咱们再给咱们容易地介绍一下白兰地？

白兰地可以理解为：“烧制过的酒”，狭义上讲，是指葡萄通过发酵后蒸馏得到的高度酒精，经橡木桶储存而成的酒，白兰地是一种蒸馏酒，以生果为质料，比方以葡萄味质料酿制而成的酒叫做葡萄白兰地、一般说的白兰地都是指葡萄白兰地。

当然也有运用其他生果酿制的白兰地，只不过都会加生果的称号，比方苹果白兰地、樱桃白兰地，但这些的闻名度，远没有葡萄白兰地闻名。

白兰地大多分为这是个等级：特级、优级、一级和二级，对应的则是咱们比较了解的英文单词，比方：XO、VSOP、VO、VS。

白兰地来源于法国，在公元12世纪，干邑这个区域分娩的白兰地就已销往欧洲各国。所以，干邑白兰地的质量最负盛名。

白兰地的酒精度数在43度之间，尽管归于烈性酒，可是通过长时刻的陈酿，口感柔软、香味纯粹。

白兰地的饮用办法也比较多样，可以不增加任何的净饮，也可以加冰块、兑矿泉水或许掺兑茶水饮用，不过，这些饮用办法尽管受各自的习气和喜好所影响，可是不同层次的白兰地，选用不同办法的饮用办法，能取得更好的作用，比方XO，最佳的饮用办法是什么都不增加，原浆原味，才是最合适的。

五、威士忌同白兰地的差异？

上文中，威士忌和白兰地咱们都别离介绍过了，下文给咱们说说威士忌同白兰地的差异？

酿酒的原材料不同，白兰地的首要原材料是葡萄，当然也有其他生果，但首要仍是以葡萄白兰地最为闻名，而威士忌的原材料则是大麦等谷物，所以，威士忌喝的是五谷的滋味，白兰地喝的是生果的滋味。

酿酒的办法和技能也不相同，白兰地在酿制的时期，会将葡萄等生果榨汁，去皮发酵，得到的原酒在进行蒸馏，通过二次酿制，酿制成白兰地。

威士忌是谷物酿酒，发酵前有大麦发芽、碾压、糖化等历程，尽管发酵过的原酒也须要蒸馏，但没有二次酿制工艺，直接是陈年和混配。

酒液的色彩也不相同，白兰地是标志性的金黄色，色泽非常通明，而威士忌酒会跟着时刻的丢失而逐渐晋级，从开始的通明逐渐变为浅琥珀色，可以看到烈酒的那种美丽。

口感也是彻底不同的，白兰地饮用是一件温顺的工作，尽管饮用办法多样，但大多都是直接饮用，而不会增加其他，而威士忌有大麦的香味，口感层次多，所以咱们在饮用的时期，大多会增加清水、汽水、冰块等，让酒喝起来不那么烈。

写到最终，还想烦琐几句，威士忌和白兰地有什么差异？喝法的不同是要害，了解之后不要乱喝，其实吧，威士忌和白兰地仍是很好区别的，比方色彩，金黄色，带着葡萄等生果的香味，就大致可以判别是白兰地。

而看到通明或许是浅琥珀色的大多是威士忌，闻闻滋味，大麦的香味或许还有点烟草味，最重要的是产地也不尽相同，白兰地最好的产地是法国，而威士忌则是苏格兰。