一城一餐馆：长春的大年初一是东北菜的代表

东北三省的省会城市沈阳、哈尔滨、长春都有好吃的东北菜。

过去人们觉得三个省会城市的东北菜有共同之处：街边小店的东北菜餐馆没有服务，好吃不贵；也有环境好服务佳的，毕竟是大城市嘛。

长春是一个被严重低估的美食城市，这里的东北菜不仅好吃且价格实惠，这里的饺子实惠又鲜美，这里的蘑菇等野生特产价格合理且实在，是老百姓吃的起的美食。

长春6家不得不去的东北菜馆：

1.田福记手擀面家常菜馆：皓月大路上的东北菜馆，特色必点手擀面，面筋道有嚼头。铁板烤牛肉里的牛肉也好吃。

2.长春饭店：地址在工农大路3088号(立信街与工农大路交叉口)，专业做东北菜，雪衣豆沙是店里的招牌必点。

3.社会主义新农村：东民主大街666号和岳阳街50-7号各有一家店，汆白肉肥而不腻入口即化，血肠没有一点猪血腥味且酸菜脆爽。

4.刘家大院：地址在东岭南街鸿城国际北门，各种熏酱菜入味软烂，虾蚝酱有机菜花是必点。

5.向阳屯饭馆：地址在东朝阳路433号，蒸玉米、蒸红薯在这里能吃到一模一样的味道。

6.肥肥小厨：地址在人民大街与咸阳路交汇东行300米，比较地道的东北菜餐馆。

这些东北菜餐馆都是长春市民推荐给我的，我并没有去尝试过，个人喜欢的是“大年初一”、“老长春饭店”、“王记卤菜”几家餐馆，“大年初一”的鱼头味美量足，两个人最多点两个菜。

我每到一个地方，都要搜集网上的评价，但是我选择不会受影响，个人不完全受网络推荐的影响，每每到某个地方都会自己去询问当地人，看看哪些餐馆人气旺，如果网络上（大众点评、美团、小红书、抖音）推荐的和当地人说的差不多，这样的餐馆去多半都不会错，所以到了长春后就询问了当地人，推荐的餐馆有几家，于是一家一家去品尝。

“大年初一”的装修非常喜庆，东北味道十足：大红色的主色调热辣辣的，配上印刷的各种出版物似乎非常有文化，在大部分时间都是靠灯光调节的情况下，也许这样的装饰真的可以刺激食欲。

长春的东北菜餐馆菜谱大多是图文搭配的款式，简单明了地让客人感到自己的点菜是什么样的，个人觉得这一点比较喜欢。

东北菜中的豆腐皮、土豆粉、小米粥都是非常好吃的。东北菜的食材以猪肉、白菜、土豆和粉条为主，这是因为地域原因，过去物流不发达的时候冬天漫长的时间哪里有新鲜蔬菜呢？现在物流发达了，海鲜、蔬菜也可以运达或温室大棚种植，给东北菜增加了新鲜元素，使得东北菜的菜谱和四川菜也有一样的地方。

东北菜中的鱼除了炖鱼头还不错，其他的一般般。

我还要特别推荐长春的饺子：长春期间，特意选择了不带早餐的酒店，每天早晨都去酒店旁边的饺子馆吃，二两饺子加一碗带丝汤吃得心满意足。偶尔晚上也去吃饺子，加一份凉拌黄瓜和番茄汤，外加一瓶啤酒，满足感从外到内。

长春市区有南湖公园、世界雕塑公园、胜利公园、长影展览馆、伪满皇宫等值得去的地方，离市区不远的净月潭公园和滑雪运动基地更是冬天非常适合去的地方！

长春美食美景值得欣赏！