土豆磨糊饺子

土豆磨糊饺子。

刚在冰箱拿出来三个土豆子，我家今年土豆丰收，这土豆就是变着花样吃。晒土豆干、烤咸土豆、土豆丝、土豆片、土豆块，用冻土豆再包一个土豆面的辣白菜馅饺子。

·把皮先扒一下，炖过的土豆可好扒皮了。扒完了把土豆里边的水挤挤，土豆冻完也可以蒸着吃，它就是哽揪的另一种风味。

·用了刀背再压一压，一压还能压出这些水，秒变土豆泥，也不用沉淀，就直接这里面放点土豆淀粉和成个面团就开始包。

·刷完再把辣白菜搅了，打三下就行了，不用打太碎了。三小勺剩这一点，三个土豆子就剩这点，倒了能有一小碗淀粉。

·土豆淀粉用保鲜袋先装上，放着剁点葱花和馅去。开始包，包好了，这里面这个面是百分之百都是土豆子做的。

·土豆糊、土豆淀粉上锅蒸，开锅蒸十五分钟。