手把手教你做猪心汤，保证你看一遍就学会！

猪心汤，猪心性平，归心经，是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人等食用。

用料：猪心半个（200克），莲子50克，桂圆、红枣各30克，姜、葱各适量，盐2克，酱油、生粉各适量。

做法：1.准备好需要的所有食材；

2.猪心沿血管处切开，放水中反复冲洗并挤出血水，洗净后切成片，装入碗中，加入2克盐、生粉和少许清水，抓匀腌制10分钟；

3.热锅下油，烧热后，下入葱段、姜末，炒香；

4.下入猪心、莲子、桂圆、红枣，并加入一碗清水（没过猪心即可）；

5.大火烧开后转中小火，加入适量酱油，煮至熟；

6.临出锅前滴点点香油提香，试试汤咸味够不够，不够再加一克盐即可；