怎样做牛肉又滑又嫩！ 首先，我们选用优质的牛肉，将其切成薄片

请让我为大家推荐一道美味佳肴，怎样做牛肉又滑又嫩？

·首先选用优质的牛肉，将其切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟，让牛肉更加入味。

·接下来准备鸡蛋、葱、姜、蒜、红辣椒等配料，将鸡蛋打散备用，葱、姜、蒜切末，红辣椒切成丝。

·将锅加热至六成热，然后将腌制好的牛肉放入锅中滑炒，炒至变色后捞出备用。

·接下来将锅内的油温再次升起，放入葱、姜、蒜末爆香，再加入红辣椒丝翻炒。

·最后将炒好的牛肉放入锅中，加入适量的盐、生抽、糖、料酒等调料，翻炒均匀使牛肉充分吸收各种配料的味道。

这样怎样做牛肉又滑又嫩就做好了。这道菜色香味俱佳，牛肉鲜嫩可口，配上红辣椒的丝让人垂涎欲滴。