做肉时加点它，开胃理气还熟得快，三高人群也放心吃

夏日炎炎，容易让人没有胃口

如何苦夏不苦，做点什么能帮助开胃？

养生厨房设计了一道——蜜香排骨

适合反酸烧心，有胃火、胃气上逆的朋友

甜菊叶水代替糖，增强口感、还有清热作用

陈皮水加快排骨成熟，有理气、开胃效果

白萝卜解腻增香，起到降气、清热的功效

这道适合盛夏的开胃美食该如何制作？

厨具

炒锅陶瓷盘

食材

猪小排/甜菊叶/陈皮/白萝卜

烹饪步骤

1、煎炒

排骨切块，洗净下锅煎制，煎到表面上焦色，下入切好的白萝卜一起煎炒。

2、调香

白萝卜煎至略带焦色后，下入香叶、八角、桂皮、葱、姜炒香，再调入生抽、料酒，加入开水烧制。

3、烧制出锅

锅中倒入陈皮水，再下入红曲粉搅匀，然后倒入甜菊叶水烧至黏稠，即可出锅食用。

知识点

1、萝卜有降气的作用

适合反酸、烧心的人吃

2、甜菊叶性凉，不仅能清热

还有缓解胃气上逆的功效

它的甜度可达到白糖的200-300倍

一点点就能提供甜味，也不刺激胃

特别适合三高人群食用

3、陈皮水能帮助排骨快速酥烂

还有理气化痰的功效

4、红曲粉能帮助消化肉食