茭白炒鸡蛋

茭白炒鸡蛋

本文目录一览：

1、茭白可以炒鸡蛋吗2、茭白炒鸡蛋的做法步骤图，茭白炒鸡蛋怎么做3、如何炒鸡蛋茭白4、茭白能炒鸡蛋吗5、怎么做好吃，茭白炒鸡蛋的家常做法

茭白可以炒鸡蛋吗

茭白可以炒鸡蛋，跟鸡蛋搭配吃。

茭白中含有较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，而鸡蛋中的主要成分是蛋白质和胆固醇，这些物质不会相互反应，也不会妨碍相互的营养吸收，因此茭白和鸡蛋是可以搭配一起吃的。

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茭白炒鸡蛋吃的好处

茭白味甘性寒，入肝、脾、肺经。解热毒；除烦渴；利小便。而鸡蛋味甘性平，有养心安神、补血、滋阴润燥等功效。两者搭配一起吃的话，味道鲜美，富含维生素A、蛋白质，且有解热毒、除烦渴、利小便的功效，适用于黄疸型肝炎、小便色黄、大便秘结等症状。

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茭白炒鸡蛋怎么做

茭白炒鸡蛋

食材：250克茭白、3个鸡蛋、食用油、盐、味精。

做法：

1、将茭白去皮切成细丝，进行焯水处理，鸡蛋打到碗中，加适量盐、味精调匀。

2、将炒锅放在旺火上，倒上油，烧热，然后放入茭白丝，煸炒。加入适量的盐和适量水，等熟之后乘入盘中。

3、再把炒锅放在旺火上，加油烧热，将鸡蛋倒到锅内，并把炒过的茭白一起放进去炒拌即可。

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吃茭白炒鸡蛋要注意什么

1、茭白中有比较多的草酸，可能会与鸡蛋中的钙质结合形成难溶性的草酸钙，所以茭白在炒之前要先进行焯水处理，降低草酸含量。

2、茭白是凉性食物，脾胃虚寒、寒性体质、易腹泻等人群最好少吃茭白。

茭白炒鸡蛋的做法步骤图，茭白炒鸡蛋怎么做

主料

茭白4根

青椒2根

鸡蛋3个

葱1根

辅料

油3勺

盐1勺

步骤

茭白炒鸡蛋的做法步骤1.将茭白和青椒切丝备用，葱切碎。

茭白炒鸡蛋的做法步骤2.将锅中倒入适量油，鸡蛋打散炒香炒散倒入碗中备用。

茭白炒鸡蛋的做法步骤3.锅中倒入适量油，倒入茭白丝炒软。

茭白炒鸡蛋的做法步骤4.倒入青椒丝继续炒熟，洒上盐。

茭白炒鸡蛋的做法步骤5.倒入炒好的鸡蛋一起炒匀装盘即可。

如何炒鸡蛋茭白

食材

鸡蛋三到四个

茭白二到三两

调料：包括食物油、盐、葱等

将茭白外面的皮去掉，洗干净，并切成粗丝；葱洗净，切成小段。

将鸡蛋打入一大碗中，加入少许盐，将将其打散。

将锅加热，倒入适量油，将油烧热后，将鸡蛋液倒入，将鸡蛋煎成蓬松的鸡蛋饼，然后用炒菜铲将鸡蛋切成小块，并盛入盘子里待用。

在锅内加适量的植物油，将油烧热后，将茭白丝下锅，用中火翻炒一分钟，之后将煎好的鸡蛋加入，翻炒几下，加入盐和葱段，再翻炒几下就行了。