老酒汗
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老酒汗
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1、老酒汗是什么香型的白酒?2、永嘉老酒汗可以长期保存吗3、江心牌温州老酒汗是真的吗4、厨工双龙老酒汗多少度老酒汗是什么香型的白酒?
老酒汗有着悠久的历史。最早出现在宋代,民间素有“浙南茅台”之美誉。因江浙一带称黄酒为老酒,此酒系采集老酒(黄酒)煎蒸时所凝结的汗珠状液体而得,故名为“老酒汗”。老酒汗是米香型白酒。
厨工双龙老酒汗多少度64度。老酒汗酒精度为64度,含酯量约0.3%,出酒量仅1%,即100公斤优质黄酒只蒸提酒汗1公斤左右。瑞安酒厂生产的老酒汗,1989年在全国食品博览会上获银奖。
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